Privat - Stories
Was ist das Grüne in der Suppe?
Es ist Freitag abend - endlich
Wochenende! Die Familie hat sich zum Abendbrot in der Küche versammelt. Papa futtert Brötchen mit Lachsschinken, Alyssia futtert Brötchen mit Mett. Wie jeden Freitag steht als Hauptthema "Was gibt es am Wochenende zu essen?" an. Wir entscheiden das immer sehr
demokratisch. Das heisst, ich schlage etwas vor, mein Gatte lehnt es ab, meine Tochter verzieht das Gesicht und ich koche das dann.
Wie kommt es eigentlich, dass es hunderte von Kochbüchern gibt, die zum Teil mehrere hundert Seiten haben? Und, was ist eigentlich
"Gemüse"? Nun, unsere Diskussionen sind jedenfalls immer sehr angenehm: Sie dauern nie lange. Meistens haben wir bereits Papas sechstem Brötchen mit Lachsschinken entschieden, welches der 5 Gerichte, von denen wir uns die letzten 12 Jahre ernährt haben, es an
diesem Wochenende geben wird. Meine Familie strahlt und Mama freut sich, dass alle glücklich sind. Es gibt Rouladen, Klösse und Rindfleischsuppe. Schief gehen kann dabei nichts. Es hat Papa und Kröti an den vergangenen
18 Wochendenden geschmeckt - warum sollte es diesmal anders sein?
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Nicht, dass jetzt der Eindruck entsteht, mein Gatte sei ein komplizierter Esser, nein nein. Laut seiner eigenen Aussage ist er sehr
genügsam. Und Recht hat er. Wenn man nur ein paar Kleinigkeiten beachtet, dann hat man mit ihm wirklich keinerlei Probleme. Zum Beispiel bei der Milch: Mein Gatterich trinkt gerne und viel Milch. Allerdings nur Vollmich. Gut, nicht unbedigt
jede "Sorte", die im Handel angeboten wird. Eigentlich nur eine einzige. Nämlich "Westmilch". Aber nicht die im Tetrapack oder die im Schlauch, denn die schmecken nicht. Es muss die sein aus der Plastikflasche mit dem silbernen Metallverschluss.... Darüberhinaus muss man wissen, dass er zwar Erdbeeren und Joghurt mag, aber keinen Erdbeer-Joghurt, dass Marmelade oder Eis keine "Brocken" haben darf (d.h. Marmelade, die ggf. Erdbeerstückchen enthalten könnte, wird notfalls mit dem Sieb bearbeitet und Eis der Sorte Mövenpick kommt erst gar nicht in Betracht, denn das enthält bereits den
"Warnhinweis": mit Fruchtstückchen).
Als ich ihn einmal völlig irritiert dabei beobachtete, wie er ein Glas Milch durch ein Teesieb schüttete, erkläre er mir ganz gelassen: "Da sind
Brocken drin". Vermutlich meinte er damit die kleinen Milchfett-Flöckchen, die nun mal entstehen, wenn die Milch etwas länger steht. Fett schwimmt nun mal - und einmal Schütteln hätte es auch getan.....
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Nudeln - es dürfen nur Birkel No. 1 sein, bitte nur Shipli, keine Spirelli, denn die Form verändert den Geschmack (Zitat Ende) - müssen "al dente" sein. D.h. die müssen knacken beim draufbeissen. Da ich das sekundengenaue Aufpassen auf die Kochzeit in den 10 Jahren unserer Ehe noch immer nicht glernt habe, übernimmt er es inzwischen selber, seine Nudeln einmal kurz durch
heisses Wasser zu ziehen.... Gibt es eigentlich dreieckige Lindt-Schokolade?
Ooops, jetzt bin ich vom Thema abgekommen. Mal weiter: Nachdem samstags nach dem
zweiten Frühstück (Papa isst Brötchen mit
Lachsschinken, Alyssia isst Brötchen mit Mett) alle dafür erforderlichen Utensilien eingekauft sind - es ist inzwischen 14:30 Uhr - kann Mama sich ans Kochen begeben. Die Suppe köchelt bereits vor sich hin, die Rouladen schmurgeln im Topf und Mama putzt die "Katzenpfoten" vom Küchentisch. Alyssia hat sich zwischenzeitlich in ihr Zimmer
verzogen, Papa sitzt am PC, die Katze schmeisst gerade zu fünften Mal heute den Philodendron um und aus dem Kinderzimmer dröhnt seit geraumer Zeit irgendein Lied von den Schlümpfen, welches ab und an untermalt wird von den "No Angels" oder "Wolfgang Petry", welches aus Papas Zimmer dringt. Eben ein
idyllischer, ruhiger Samstag Nachmittag.
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Auf der Suche nach dem Sossenbinder kriegt Mama plötzlich nasse Füsse. Alyssia hat die Meerschweinchen laufen lassen und die sind alles andere als
stubenrein. Während mein kleines Mini-Monster mit der Aufgabe betraut wird, das Malheur zu beseitigen, macht sich Papa ein paar Brötchen mit Lachsschinken und aus dem Wohnzimmer klingt das bekannte Geräusch eines umfallenden Philodendron. Also Mama, Hände waschen und ab ins Wohnzimmer: Katze fangen, schimpfen, Blähton zusammenfegen, Katze aus der Gardine entfernen, schimpfen, Blähton zurück in den Blumentopf geben, Katze aus den Orchideen entfernen, schimpfen, und zurück in die Küche. Inzwischen haben die Rouladen angesetzt und lassen sich nur unter leichter Gewaltanwendung vom
Topfboden entfernen. Der Bratensatz wird abgelöscht, die Rindfleischsuppe mit Buchstaben-Nudeln versehen und die Klösse ins Wasser geworfen. Jetzt schnell zwischendurch eine Rauchen - vorher die Katze von der Arbeitsplatte entfernen und Alyssia "anbrüllen", die Musik leiser zu machen. Aber sie hat mich wohl nicht gehört ......
Inzwischen haben wir bereits 17:00 Uhr und nachdem Papa gerade zwei Brötchen mit Lachsschinken gegessen hat, deckt er den
Mittagstisch, denn so langsam nimmt unser Mahl Formen an.... Mama ist stolz auf sich, denn es schmeckt hervorragend. Schliesslich hat sie ja auch einschlägige Erfahrungen in der Zubereitung von Rouladen.... Eben noch Katze und Meerschweinchen mit Futter versorgen und endlich ist das Mittagessen fertig. Nicht, dass ich viel Hunger hätte, denn ich habe mich bereits satt probiert, aber Papa hat schon
mehrmals nachgefragt, wann es denn endlich soweit sei.... Nun, ich kann ihn ja verstehen, denn schliesslich hat er heute noch nicht viel gegessen.
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Nach dem fünften Mal Rufen hat sich dann auch
Alyssia in der Küche eingefunden und Mama füllt die Suppe auf die Teller. Puhh, ist das heiss..... Pustenderweise vor meiner Suppe sitzend, beobachte ich aus den Augenwinkeln, wie mein Gatte, nachdem er dieselbige mit einer 3/4 Flasche Maggi in eine
dunkelbraune Brühe verwandelt hat, irgendetwas darin zu suchen scheint. Ob ich was vergessen habe? Alyssia freut sich - sie hat ein "A" gefunden. Die Löffel klappern, Mama schmeckt es und Papa sucht noch immer... "Sag mal, was ist eigentlich das Grüne in der Suppe", lässt er plötzlich vernehmen. Inzwischen bin ich leicht genervt und sage nur "Schmeckt es dir etwa nicht?" Den folgenden Dialog spare ich mir hier lieber, aber am Ende dieser "Unterhaltung" ist der Tellerand meines Gatten mit allem geschmückt, was ich vorher in die Suppe hineingetan hatte und
nicht nach "Nudel" aussah.... "
Nächstes Wochenende gibt es heisses Wasser mit Maggi ...." denke ich und fülle das Hauptgericht auf.
Während Alyssia damit beschäftigt ist, mit mir darüber zu diskutieren, ob sie alles aufessen muss,
tranchiert mein Mann die Rouladen, kratzt die Füllung heraus, schiebt sie an den Tellerrand und entfernt die Weissbrotwürfel aus den Klössen. Danach sucht er die Sosse nach ihm unbekannten Inhalten ab und verteilt diese ebenfalls auf dem Tellerrand. Zunächst das Lorbeerblatt, gefolgt von 3 Pimentkörnern. Dach werden akribisch alle grünen Pfefferkörner herausgesucht. Nachdem dann auch jedes noch so kleine Champignon-Partikelchen seinen Weg zum
Tellerrand gefunden hat, werden noch alle sichtbaren Zwiebelfragmente...... Wie immer, ist mir das Essen hervorragend gelungen. "Ob mein Mann wohl satt wird?" frage ich mich, als ich so seinen Tellerrand begutachte....
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nach dem Essen räumt Papa den Tisch ab, Mama macht den Ofen sauber, Alyssia hört die Schlümpfe, und die Katze gibt zu verstehen, dass sie jetzt mit Mama schmusen möchte...... und während sich Mama dann mit ihr auf die Wohnzimmercouch verzieht, sieht sie noch, wie Papa gerade mit einem Tablett voller
Brötchen und Lachsschinken in seinem Zimmer verschwindet ... Was koche ich eigentlich morgen?
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